火鍋店設(shè)計之候餐區(qū)設(shè)計指南
日期：2017-09-01 15:15:06
對于火鍋店來說，候餐區(qū)是顧客等候就餐和餐后休息的區(qū)域，中大型火鍋店就可以考慮設(shè)置候餐區(qū)。根據(jù)火鍋店經(jīng)營規(guī)模和服務(wù)檔次的不同，候餐區(qū)的設(shè)計處理有較大區(qū)別。經(jīng)營規(guī)模和服務(wù)檔次較低的火鍋店，可以在入口處簡易地布置一些沙發(fā)、座椅、茶幾供顧客休息等候，不單獨設(shè)置候餐區(qū)。而經(jīng)營規(guī)模和服務(wù)檔次較高的火鍋店，可單獨設(shè)置獨立的候餐區(qū)或候餐間，同時配備電視、音樂、閱讀、茶水等，高檔火鍋店的候餐間還可以有服務(wù)員服務(wù)。
在火鍋店設(shè)計中，由于候餐區(qū)屬于非營利性區(qū)域，因此應(yīng)根據(jù)上座率的情況進行功能布局，在設(shè)計上也應(yīng)該結(jié)合市場體現(xiàn)商業(yè)性，如在候餐區(qū)利用墻壁作為宣傳窗口，對火鍋店內(nèi)的主打菜系、主打菜品和特惠套餐進行宣傳，顧客在等候時就能提前了解菜品，縮短點菜時間，從而提高火鍋店的翻臺率。同時在候餐區(qū)可放置一些飲料等餐飲物品，以刺激顧客的潛在消費需求，促進火鍋店盈利。
當(dāng)然把火鍋店候餐區(qū)設(shè)計成書吧也是一個不錯的選擇，書吧是近些年在一些城市流行起來的一種讀書場所，集圖書館、書店、茶館或咖啡館的特點于一身，人們可以在喝茶、喝咖啡、聊天的時候翻翻時尚雜志、流行小說，在舒緩的音樂中放松身心。
以上就是關(guān)于火鍋店候餐區(qū)設(shè)計的一些建議。了解更多火鍋店設(shè)計，請關(guān)注梵意設(shè)計。梵意設(shè)計作為鄭州市專業(yè)的餐飲設(shè)計公司，我們致力于為客戶打造出高水準的火鍋店資訊設(shè)計。引領(lǐng)餐飲空間時尚、保持創(chuàng)意化設(shè)計、營造舒適的餐飲空間氛圍一直是梵意設(shè)計不懈的追求！梵意設(shè)計的特色是通過餐飲空間創(chuàng)意設(shè)計，讓您的火鍋店更具特色?；疱伒暝O(shè)計詳詢：151-3898-6672。歡迎微信搜索公眾號“梵意餐飲空間設(shè)計”關(guān)注我們，了解更多火鍋店空間設(shè)計動態(tài)！
作者：梵意鄭州餐飲設(shè)計裝修公司
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