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　　在確定餐廳內(nèi)部的色彩和氛圍時(shí)，不僅要考慮美觀。研究表明，顏色在實(shí)際中確實(shí)會影響顧客的食物選擇，也會影響他們在餐廳的消費(fèi)金額。不同的顏色會產(chǎn)生不同的情緒，會嚴(yán)重影響顧客的饑餓感和口渴感。因此，餐飲設(shè)計(jì)公司梵意設(shè)計(jì)針對不同類型的餐廳提出了一些特定的顏色方案。同樣，餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)也會影響顧客的舒適和體驗(yàn)。

　　下面我們提到了廣受歡迎的餐廳內(nèi)部顏色，并討論了它們對顧客的影響。

　　1、淺色：白色、米色、淺灰色

　　如果你有一個(gè)小的餐廳，用上面任何一種顏色來粉刷你的餐廳內(nèi)墻會讓你的餐廳看起來更大。白色和米黃色等顏色也被證明能讓顧客產(chǎn)生一種放松的感覺，讓他們想要多呆一會兒。

　　每天有大量顧客的餐廳應(yīng)盡量避免使用淺色，因?yàn)轭櫩驮诓蛷d停留的時(shí)間應(yīng)該盡量少。

　　2、輕松的顏色：綠色和棕色

　　綠色一直是與自然聯(lián)系在一起的顏色，它在餐廳里營造了一種輕松的氛圍。它使顧客放松，并鼓勵(lì)他們多停留一段時(shí)間。以健康為主題的餐廳應(yīng)該在他們的墻壁上涂上一種平靜的綠色色調(diào)。

　　3、抑制食欲：藍(lán)色和紫色

　　無論它聽起來多么不可思議，藍(lán)色和紫色都與毒素聯(lián)系在一起，從而會降低顧客的食欲。不管這個(gè)說法是否正確，事實(shí)是，沒有很多天然藍(lán)色或紫色的食物，這就是為什么人們認(rèn)為它們會限制人們的食欲。藍(lán)色通常與放松聯(lián)系在一起。

　　4、快速流動：明亮的紅色和黃色的陰影

　　黃色和紅色是最常用的顏色，因?yàn)樗鼈兪亲钊菀卓吹降念伾＿@兩種顏色都能提高顧客的心率和血壓，創(chuàng)造一種激動人心的情緒，讓他們吃得快，走得快。大多數(shù)快餐廳設(shè)計(jì)都有紅色或黃色的墻壁，或者有一些配件，比如杯子。這些顏色只適合那些流量高的地方，并希望顧客快速離開。麥當(dāng)勞和肯德基是在顧客身上使用色彩心理學(xué)的快餐店設(shè)計(jì)經(jīng)典例子。

　　5、讓顧客留下來：溫暖的紅色、橙色、棕色

　　在墻面，深色、樸實(shí)的顏色涂上淺色調(diào)，再加上一點(diǎn)暖色的燈光，有助于顧客放松，并希望顧客多呆一會兒。深色調(diào)的紅色、栗色、暖色調(diào)的橙色，以及棕色都能增強(qiáng)顧客的胃口，使他們成為多餐的高級餐廳設(shè)計(jì)的顏色選擇。

　　餐廳設(shè)計(jì)在選擇內(nèi)部的配色方案時(shí)，最重要的因素是你擁有哪種類型的餐廳，以及你提供哪種類型的食物。