鄭州餐廳設(shè)計裝修時要考慮的問題
日期:2018-05-09 15:39:20
毫無疑問,最受歡迎的創(chuàng)收企業(yè)之一是餐廳。然而,問題是如何讓餐廳變得有競爭力,是食物、環(huán)境、裝飾還是有其他因素促成餐廳的成功?毫無疑問,從管理到裝飾,從員工到食物,再到更多的地方,有很多要素促使餐廳成功。但是,讓餐廳成功的最重要的一個方面就是餐廳設(shè)計裝修。
在鄭州,你的餐廳設(shè)計裝修會給顧客留下第一印象,甚至在品嘗食物之前,氣氛和裝飾都會成為顧客是否會回到餐廳的一個重要因素。在決定餐廳的風(fēng)格和設(shè)計時,要小心和仔細,因為作為餐廳老板,你要給顧客留下良好的第一印象。如果你是一家新餐廳的老板,想要裝修你的餐廳或重新設(shè)計你現(xiàn)有的餐廳,那么鄭州專業(yè)餐飲設(shè)計公司——梵意設(shè)計下面的建議將幫助你創(chuàng)造一個優(yōu)秀的鄭州餐廳裝修設(shè)計。
1、如何劃分空間
在設(shè)計裝修餐廳時,首先要考慮的是如何劃分空間。你的餐廳將會有不同的區(qū)域,比如烹飪空間,儲藏區(qū),柜臺,收銀臺,等候區(qū)和就餐區(qū)等。你的烹飪空間對你的顧客來說一般是不可見的,但在當(dāng)代的餐飲行業(yè)中,越來越多的趨勢是創(chuàng)造開放式廚房,以顯示食物是完全符合衛(wèi)生標準。
你需要為創(chuàng)造一個有效的餐廳平面圖。如果你決定在沒有平面圖的情況下裝飾你的餐廳,你將無法有效地設(shè)計你的餐廳。在設(shè)計你的餐廳平面圖時,你也需要記住餐廳的運作流程。餐廳的運作包括你的菜單,顧客的潛在數(shù)量,繁忙時間的間隔,非繁忙時間的間隔,烹飪所需的區(qū)域,儲存所需的區(qū)域,以及其他操作功能如洗碗和處理廢物所需的區(qū)域。

2、餐廳的設(shè)計主題
當(dāng)你在營銷你的餐廳時,你可能會使用圖片并吸引顧客,你需要展示你的餐廳迷人的氛圍。所以,在你開始設(shè)計裝修餐廳之前,決定餐廳的主題是很重要的。你的主題可以是任何東西,它可能與你的食物有關(guān),你可以選擇一個現(xiàn)代風(fēng)格主題餐廳設(shè)計,或者你可以選擇一個民族主題餐廳設(shè)計。唯一限制你的是你的想象力,一旦你決定了餐廳主題,你可以開始裝飾你的用餐區(qū)。
3、餐廳用餐區(qū)
裝飾你的用餐區(qū)的關(guān)鍵是要考慮到你的顧客的舒適。在當(dāng)今社會中,你會看到很多新開的餐廳,主題是電影,比如哈利波特主題餐廳,《權(quán)力的游戲》主題餐廳,這些餐廳甚至在開業(yè)前就會大肆宣傳,因為它們是根據(jù)顧客最喜歡的節(jié)目和電影制作的。他們的用餐區(qū)有一些裝飾物,可以讓顧客覺得自己坐在同電影中一樣的一個地方。
然而,你的餐廳不一定非要遵循電影主題才能成功。你可以選擇任何你喜歡的風(fēng)格,但關(guān)鍵是要有一個舒適的空間,讓你的顧客想要花更多的錢在餐廳,幫助他們放松和享受他們的食物。如果你的主題另有考慮,你可以通過營造一個愉快的氛圍來讓座位區(qū)變得舒適。你的用餐區(qū)不應(yīng)該擁擠,當(dāng)座位安排好時,你需要記住顧客的隱私是應(yīng)該受到尊重的。

4、餐廳等候區(qū)
根據(jù)餐廳的大小,你可能有或沒有等候區(qū),但一般建議在你的餐廳有一個等候區(qū)。你的等候區(qū)也是你的餐廳的第一印象,你應(yīng)該讓它保持,應(yīng)該與你的餐廳一致。
5、生產(chǎn)區(qū)域
餐廳老板犯一個常見錯誤是沒有足夠重視餐廳的生產(chǎn)區(qū)域。生產(chǎn)區(qū)域包括廚房、儲藏空間和其他對顧客來說不可見的空間,但對餐廳的運營至關(guān)重要。然而,設(shè)計生產(chǎn)區(qū)域和保持其組織和操作是很重要的。
如果生產(chǎn)區(qū)域沒有組織良好,那么餐廳的各項操作就不能順利運行。如果餐廳的生產(chǎn)區(qū)域沒有有效組織,那么在高峰時間,您可能無法有效地、準時地為客戶服務(wù)。
裝飾你的餐廳的關(guān)鍵是首先把它分成合適的空間,然后決定你的鄭州餐廳裝修設(shè)計主題,而后將所有的裝飾與你的餐廳主題保持一致,使你的餐廳盡可能的舒適和保持友好。
作者:梵意鄭州餐飲設(shè)計裝修公司
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