主題餐廳設計如何影響顧客的食欲
日期:2018-06-29 16:59:50
如今,主題餐廳的概念已不僅僅是一個享受美食的地方,而是一個擁有獨特用餐環(huán)境的地方,旨在為顧客提供整體愉快的就餐體驗。一頓美味的的每一個組成部分都很重要,然而,主題餐廳設計的環(huán)境、氛圍都會給第一次來的客人留下深刻的第一印象。
專業(yè)餐廳設計公司——梵意設計在這里分享了一些在創(chuàng)建主題餐廳設計氛圍和主題中起到重要作用的主要因素。
1.家具
家具是主題餐廳設計的一個重要組成部分,它的特點如舒適和功能已經(jīng)被證明比視覺形狀對顧客有更高的價值。我們的經(jīng)驗表明,大多數(shù)餐廳客人更喜歡更柔軟、更高的家具。
此外,還有一點很重要,主題餐廳設計必須在桌子之間留出足夠的空間,因為缺少空間會造成缺乏私密感,而過多的空間會讓客人覺得他們在“展示”。
2.主題餐廳顏色
顏色能產生感官刺激,與嗅覺和食欲有心理上的聯(lián)系。例如,紅色和黃色被證明是刺激食欲的顏色,可以影響人們吃得更多,因此在快餐連鎖店中最常用。此外,顏色還可以直接影響你的空間感知。深色的暖色不僅能讓空間看起來更小,而且能營造出一種更加個人化和親密的感覺。

3.主題餐廳環(huán)境
氛圍引導著客人的心情,而這反過來又會影響客人在飯店的時間和所點的食物和飲料的數(shù)量。環(huán)境是由燈光、音樂、藝術品和空間的設計主題創(chuàng)造出來的。
適當?shù)恼彰魍瓿闪嗽O計思想,使家具和空間內所有的物體都獲得了正確的強調。明亮的燈光可以減少用餐時間,而暗淡的燈光可以使氣氛更加舒適和放松;因此,增加客人在餐廳的時間。
如今,人們越來越傾向休閑、社交的現(xiàn)代餐飲場所。
4.主題餐廳外部
主題餐廳的外觀很重要,因為它能給顧客留下第一和最后的印象。然而,對于影響顧客體驗來說,主題餐廳設計仍然是一個更強大的影響因素。
作者:梵意鄭州餐飲設計裝修公司
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