梵意設計：揭秘餐廳設計的心理技巧
日期：2018-11-28 10:06:42
一、當被要求設計餐廳時，我們首先考慮的是什么?
當我們第一次考慮餐廳的設計時，有兩件至關重要的事情是相輔相成的。
和我們所有的餐飲項目一樣，首先是餐廳設計背后的概念和故事。這對我們來說很重要，我們要確保在餐廳設計的細節(jié)中有一個強有力的敘述，確保每個細節(jié)都能發(fā)揮作用，但又不覺得設計做作或多余。
第二，餐廳設計的關鍵元素。客人如何到達餐廳?食物從廚房到客人餐桌的路線是怎樣的?如何運送?確保餐廳的操作布局能夠無縫地、輕松地展開服務工作，這對于餐廳的成功和確保用餐者擁有良好的就餐體驗至關重要。無論是高檔餐廳還是休閑餐廳或者是快餐廳，餐廳的每一個環(huán)節(jié)都需要非常細致的考慮，這樣餐廳才能像一臺運轉良好的機器一樣運轉。鄭州專業(yè)餐飲設計公司談到，從功能性的角度來看，如果一家餐廳不能正常運轉——不管它有多漂亮，它永遠不會獲得成功。
二、在設計餐廳時使用了哪些巧妙的心理技巧?
從心理學的角度來看，餐廳設計的一個關鍵方面就是燈光。它必須是能夠使客人感到舒適，使他們放松，盡情享受他們在餐廳美好時光。我們傾向于通過柔和的環(huán)境照明來補充更有針對性的建筑照明。
家具的舒適程度也影響顧客在餐廳時間的重要因素。在任何空間，色彩對人的感受和行為都無疑發(fā)揮著很大的作用。
三、如何在餐廳設計中傳達提供的食物種類?
我們認為，重要的是，餐廳的設計不應以主題為主題，而應巧妙地參考菜肴的起源，贊揚其傳統(tǒng)并補充食物特性。
四、設計餐廳最具挑戰(zhàn)性的是什么?
對我們來說，餐廳設計最大的挑戰(zhàn)是確保每張桌子都是好桌子--不管你是提前預定，還是在最后一分鐘走進一家你最喜歡的餐廳--你永遠都不應該覺得受到了冷落。對我們來說，在餐廳里看人們喜歡哪張桌子很有趣--不同的人總是有不同的最愛。
作者：梵意鄭州餐飲設計裝修公司
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