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在最近的餐飲設計實踐中，我愈發覺得材料是空間的「第二語言」。記得為西南某城市的新派川菜館設計時，我們在材料選擇上花了大量心思 —— 既要保留地域記憶，又要符合現代審美，最終用三種材料完成了一場關于「新舊對話」的實驗。

1. 老磚新生：讓歷史透光

拆除舊民居時，我們特意保留了青磚墻，將其切割成 2cm 的薄片，嵌入透明亞克力板中，形成一面長達 8 米的「透光磚屏」。這些帶著歲月痕跡的磚塊，在暖光映照下，磚縫里的青苔紋路清晰可見，仿佛把老巷子的光陰都凝固在了墻上。路過的老人總會駐足，指著某塊磚說：「這和我家老屋的一樣。」這種材料的「記憶喚醒」功能，比任何裝飾都更有溫度。

2. 竹編的現代轉譯

傳統竹編給人的印象是質樸的，但我們嘗試用數控設備將竹條彎曲成流暢的波浪形，編織成天花板的裝飾模塊。這些模塊不僅具備吸音功能，還形成了強烈的視覺引導 —— 從入口到用餐區，波浪的走向自然指引著顧客的動線。為了平衡科技感與手工感，我們保留了竹節的天然紋理，讓每個模塊都成為獨一無二的「藝術品」。

3. 鏡面的空間游戲

在不足 1.2 米寬的過道里，我們安裝了曲面鏡。鏡面的弧度經過精確計算，既能避免顧客看到自己變形的倒影，又能通過反射擴大空間感。地面嵌入的線性燈帶隨著腳步亮起，營造出「時光隧道」的錯覺。曾有顧客開玩笑說：「走過這里感覺自己在拍科幻片。」

設計師的材料清單：

• 吧臺臺面：選擇表面啞光的巖板，下方暗藏回收塑料制成的芯材，既解決了承重問題，又讓環保理念融入細節。

• 餐具選擇：試菜時發現，啞光陶瓷盤比亮面盤更能凸顯川菜的色澤層次，且不易留下指紋，最終成為全店標配。

材料的選擇從來不是單選題，而是一場關于「記憶、功能、美學」的平衡術。當指尖觸碰到帶著手工溫度的材質，當目光被光影在材料表面的流動所吸引，空間便有了打動人心的力量。