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燈光不只是照明工具，還會對顧客消費心理產生重要影響。不同的燈光設計營造出的氛圍各異，進而影響顧客停留時間和點餐選擇。

快餐店適合用明亮且均勻的白色燈光，提升空間通透感，加快顧客用餐節奏。西餐廳則宜采用低照度、暖色調的燈光，通過吊燈、壁燈營造溫馨氛圍，延長顧客停留時間，增加消費可能性。有的西餐廳將吊燈換成可調節亮度的款式，在晚餐時段調暗燈光后，顧客消費有所增加。

合理運用重點照明能引導顧客視線。在菜品展示區，用射燈突出食材色澤；在特色裝飾墻或品牌標識處，設置輪廓燈加深品牌印象。此外，動態燈光效果也逐漸應用于餐飲空間，像火鍋店用 LED 燈帶模擬火焰跳動，增強用餐氛圍。