外出就餐，除了服務、食物，對于你來說一定莫過于餐廳的內部環境。無論你是要去吃一頓休閑晚餐還是去吃一頓更高檔的晚餐，適當的燈光在你的就餐體驗中扮演著重要的角色。餐廳里的燈光會影響許多方面，包括食物、情緒和整體滿足感。

　　心情

　　并不是所有的餐館都是一樣的，燈光也不是。你可以考慮一下你在快餐店里打造令人贊嘆就餐體驗。理想的快餐店是充滿了活潑的色彩，歡快的音樂和明亮的燈光。使用3000~4000開爾文的熒光燈泡通常是達到這一目標的有效方法。在這種色溫下，光線會產生一種更亮的白光，并能制造出一個更加明亮的環境，這樣可以加快餐廳的流動，提高翻臺率。
　　最近的一項研究表明，發現人們在更明亮的燈光和更快速的音樂中會吃更多的食物，更享受他們的就餐體驗。餐廳照明的挑戰在于獲得平衡。

　　食物

　　外出就餐時，如果一頓飲料看起來不對勁，或者一頓飯顯得不可口，它可能會被退掉。如果食物和飲料看起來很誘人，顧客更愿意來這里。這就是為什么在更高檔的餐館里，餐廳用餐區往往使用間接照明。直接的光線可以投射在食物上產生很多陰影，使它們看起來沒有吸引力。餐廳的燈光控制對于食物的展示也是非常重要的。

　　燈光設計形式

　　這在更高檔的餐廳設計里尤為重要，尤其是在晚餐的時候。每家餐廳設計都應該有自己獨特的品質。餐廳燈光設計最好采用分層形式以及區域照明形式。
　　事實證明，當你享用食物時，燈光確實會改變你的想法。它們可以創造一種快速流動的氛圍，或者提供一個更平靜的氣氛。另外，在適當的燈光下，可以讓食物看起來就像是剛從雜志上那樣美。所以，在餐廳設計時，讓燈光為你的食物提供最好的“心情”。

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