我們人類是視覺生物。在有意識和潛意識的層面上，我們依靠視覺來引導我們行走于世界。視覺處理與認知和行為密切相關：我們所看到的影響了我們的思維，影響了我們的行為。
　　色彩在行為心理學中扮演著重要的角色。例如：研究發現，影響消費者購買行為的因素，顏色占85%。除了商品的顏色之外，商業空間設計師知道商店里的色調會影響消費者的行為。
　　在鄭州餐廳裝修設計中亦是如此。畢竟，食物與味覺、嗅覺、觸覺差不多。顏色到底是如何影響我們的情緒和行為的，長期以來都讓心理學家感興趣。而且它應該引起任何參與餐廳裝修設計的人的興趣。
　　餐廳顧客可能不會有意識地注意到他們所處的餐廳的裝修設計會影響到他們的舒適度，但在一些潛意識層面上，他們可能會感到緊張，想要離開；或者他們可能會因為餐廳的氛圍而感到舒服，想要逗留。雖然餐廳設計的心理學比色彩更重要（如布局、音響、燈光、紋理），但是色彩也是關鍵。

　　當你問自己重要的問題時，想想色彩。比如，餐廳想要傳達什么樣的氛圍，品牌聯想，活力？餐廳想要吸引什么樣的客戶？想要創造的印象是什么——微妙的，揮之不去的，還是大膽而強有力的？
　　人們通常會用“紅色和黃色”這樣的顏色來表達快餐連鎖店，因為這樣會鼓勵快速的流動，確保桌子被快速地騰出來。這并不是說黃色和紅色在其他類型餐廳裝修設計中沒有位置。黃色是視網膜感知的第一個顏色；而紅色則需要注意，因為它讓我們想要“停止”。鄭州專業餐飲設計公司——梵意空間設計有限公司認為，餐廳裝修設計的重點是用合適的比例使用這些顏色來滿足餐廳裝修設計的需要。

　　一些關于餐廳裝修設計特定顏色的注釋
　　沒有硬性和快速的規則——環境是關鍵：如何使用顏色是由你想要達到的目標決定的。這其中還有一些細微的差別和注意事項。
　　例如，需要注意到色彩的變化，如飽和度，強度，亮度和組合。餐廳色彩設計必須確保主要和次要的顏色是互補的，或者是一個令人愉快的對比。
　　還有主觀的變化。有些人喜歡藍色；你也許并不會注意到這一點。不同的文化也會以不同的方式看待顏色，不同的顏色會根據性別來感知不同的顏色。顯然，男性喜歡大膽的顏色；女性更喜歡柔和的色調。
　　不過，還是有一些一致的意見。
　　黑色：因為它喚起了一種成熟、權威、力量和光滑的感覺，這種優雅的顏色可以很好地與任何食物概念搭配。
　　棕色：這種樸實的色調確保了一種舒適、健康和可靠的感覺。當然，因為它是許多食物的顏色，所以它是餐廳裝修設計理想的選擇。
　　白色：純潔、天真和希望的顏色會讓人感覺很不舒服，所以最好是作為一種次要的或強調色彩的顏色。也就是說，它增加了一種寬敞的奢華和清潔的感覺。
　　紅色：激情、愛情和浪漫的顏色也是許多食物的顏色，所以它能增強食欲，這也就不足為奇了，因此對于餐廳裝修設計來說是一種常見選擇。這種顏色會激發大腦的下丘腦——當我們獲得能量的時候，大腦的下丘腦就會活躍起來。紅色可以創造一種緊迫感，但不要太過火。

　　橙色：與上面的暖色相類似，橙色會刺激食欲，讓人感到舒適和精力充沛。
　　綠色：自然的色彩是平靜的，舒緩的，據說是可以引起口渴的。因為它與新鮮事物聯系在一起，這是健康或素食餐廳的合理選擇。
　　黃色：它促進了青春活力。但是多了會制造不安，所以它經常被用于那些想要快速流動的餐廳。
　　藍色：信任、安全和冷靜的顏色通常用于公司、銀行或學習空間。它被認為抑制食欲，所以除非你是海鮮品牌或希臘餐廳，否則它不是最明智的選擇。
　　粉色：這是一種平靜的色彩，但由于它與許多食物無關，它不是餐飲品牌的最佳選擇——除非你在賣糖果、烘焙食品或一個特別女性化、浪漫的概念。
　　灰色：混凝土的顏色感覺堅實、成熟、可靠，但并不是很令人振奮。最好使用對比色。盡管如此，餐廳裝修設計運用灰色還是會傳達出優雅的，干凈的感覺，暗示高端品牌和質量。