設計師視角:打造最好的咖啡店品牌體驗
日期:2017-12-19 15:39:43
設計一家咖啡店不僅僅是為了獲得漂亮的外觀,或者提供最好的咖啡。這是關于創造一種體驗,讓顧客不僅稱贊你的咖啡味道,而且還應該感覺良好,同時也會讓你的品牌獲得雙倍的提升。
這是一個競爭激烈的市場,在我們的城市中,越來越多的手工咖啡品牌在崛起。那么是什么讓我們(或你)選擇一個品牌的咖啡店而不是另一家呢?我們怎樣才能讓你的客戶對你保持忠誠呢?
我們有時會發現客戶對如何在咖啡店環境設計中找到最重要的元素而感到困惑。鄭州餐飲設計公司通常建議退一步看整個行業,看看新咖啡廳在各個方面都需要什么。
一個成功的咖啡店設計往往是將品牌所代表的一切都融入到一個三維空間中——不僅僅是一個很酷的空間,而是一個偉大的客戶服務,一個偉大的產品,一個聰明而高效的運作,一個通過品牌和創新圖形帶來的強大的身份認同。所有的東西融合在一起創造更有價值的東西。咖啡店設計的目標是讓所有的部件都同步工作,否則,問題就會不斷顯現,業務也會受到影響。
咖啡廳設計掌握這些這些原則是必須的
1、以客戶的焦點
咖啡店應該圍繞顧客設計,以適合他或她。因此,連鎖咖啡店不應該是彼此的復制品,而是根據你所選擇的空間量身定做的。
2、讓客戶體驗奇特的咖啡“旅程”
理解客戶如何與空間交互是關鍵。我們總是把自己放在顧客的位置上,分析不同類型的顧客可能會在商店的環境下做出關于品牌的決定。這些決定推動了咖啡店室內設計、空間安排、配置、圖形和客戶服務。
3、確保設計和操作都是滿足一定規則的
如果你想創造一個令人驚奇的咖啡豆或咖啡袋的內部展示,你要確保你也放置了一些嚴格的視覺陳列規則來保持展示,否則它會變得凌亂。
咖啡店是最大的,也是最昂貴的營銷工具之一,它應該被用來達到最大的效果。咖啡店的設計就像一個安靜的咖啡師用一種謹慎的方式和顧客交談。
下面是咖啡店設計4個小貼士,可以幫助你創造一個令人興奮的咖啡店環境
1、咖啡店亦是舞臺
展示咖啡師的技能:準備完美的杯子的所有關心和注意。這是讓顧客了解咖啡制作的關鍵。客戶在咖啡店中“旅程”中的每一個點都應該聚焦在咖啡師和制作咖啡的舞臺上。幫助人們了解偉大的咖啡工藝,并鼓勵他們嘗試新事物。整個咖啡店環境的設計和空間規劃需要重點關注。
2、視覺感官體驗
刺激一個人的味蕾的方式是通過他或她的眼睛。這就是為什么令人垂涎的食物和飲料展示和攝影是菜單成功的關鍵。創造奢華的意象會刺激人們對味道、香氣和情趣的感知。
3、圖形溝通
圖形溝通不應該僅僅局限于菜單。整個商店是一幅圖像和信息的畫布,形成了與客戶對話的基礎。圖形可以更新和改變,保持品牌新鮮和相關度。圖形需要表述一些鼓舞人心的東西,而不僅僅是漂亮。使用圖形來展示你的咖啡師的技能,你的咖啡和美味的食物。用戶有時會因為過多的選擇而感到煩躁,所以使用圖形來講述一個視覺故事可以幫助他們更輕松地瀏覽選項。
4、創建氛圍
永遠不要低估的燈光的力量。它將改變環境,創造氛圍,并把重點放在你想讓顧客看到的地方。然而,這是經常被忽視的因素之一。
咖啡店設計需要促成兩種功能,一是提供快樂,二是銷售。在設計過程的每一個階段,將工作集中在這兩方面,為客戶和業主創造真正的價值。
我們也傾向于參與我們設計咖啡店的每一個細節。不僅是空間概念本身,每一個元素的品牌體驗,從建筑到室內的外觀和感覺,以及品牌標識,墻上的圖片和菜單板,甚至到制服。我們發現這種整體的方法非常有效,可以確保良好的咖啡店設計成為可能。
作者:梵意鄭州餐飲設計裝修公司
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