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　　環境影響人的行為方式已經被深入研究過了，但以下是由專業餐廳設計公司——梵意設計使用的經證實的主題餐廳設計心理學指南：

　　一、主題餐廳照明設計是很重要的

　　照明越亮的區域，人們越希望這個區域活躍。通常，明亮的光線是刺激的，暗淡的光線是放松的。然而，人們不想在黑暗中吃飯。如果你的主題餐廳偏向于柔和的照明，你可以為每張桌子提供單獨的燈具。
　　為了幫助顧客找到主題餐廳內部的道路，可以使用更明亮的燈光和淺色的地板。使用這種技巧可以巧妙地引導顧客去洗手間或出口。人們自然會沿著光線充足的道路走，而不必向工作人員問路。

　　二、顏色對人類心理有很好的影響

　　顏色對人類的心理有大的影響。要理解不同顏色的效果，可以根據彩虹的順序來想象顏色。從紅色和橙色開始，這些顏色被認為是“熱”和刺激的。它們會增加食欲，并發出注意的信號。向黃色和綠色移動，顏色開始“冷卻”，變得更加舒緩和不那么狂熱。淡藍色和青色可以幫助創造一個平和的環境。棕色和灰色等中性色不會刺激人的食欲，可能會降低食欲。

　　三、氣味也是設計主題餐廳的一部分

　　氣味與我們的記憶和情緒緊密相連。氣味對主題餐廳的形象也有很大的影響。
　　避免在就餐區有異味。你不希望在你的就餐區產生陳腐或發霉的氣味。清潔劑、拖把水和抹布的氣味會讓食客們很不舒服。在提供食物的地方，員工不應帶有強烈的香味。注意不要讓用餐者在用餐過程中接觸到這些強烈的、令人作嘔的味道。

　　四、主題餐廳設計中的音樂

　　使用聲音來增強環境。根據你想要創造的主題餐廳環境類型，你可以用聲音來創造一種情緒。研究表明，在特定的時間段內，吵鬧的音樂實際上可以增加飲料的銷量。喧鬧的現場音樂可以吸引街上尋找充滿活力氣氛的人們。然而，它同樣會趕走那些正在尋找一個更輕松、低調的場所的客人。這就是為什么了解你的目標市場并滿足他們的期望是很重要的。
　　一個完全安靜的主題餐廳感覺很尷尬。如果沒有某種背景聲音，主題餐廳就會顯得死氣沉沉。客人們希望有一些周圍的聲音來保護他們的隱私，或者他們在正常的音量說話時會感到吃力。音樂并不是你的唯一選擇。一些主題餐廳設計更喜歡使用定制的“聲音場景”。例如，一個以叢林為主題的餐廳，可以播放雨林鳥類的聲音和悠揚的笛聲。