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　　開餐廳不是一件容易的事，要想成功需要大量的技巧。如果你準(zhǔn)備好了，計(jì)劃好了，餐廳設(shè)計(jì)好了，你成功的機(jī)會(huì)就會(huì)更大。
　　記住，人們出門去餐廳是為了一種體驗(yàn)——在不同的環(huán)境中享受美食。以下是餐廳設(shè)計(jì)公司分享的在開餐廳過程中選擇餐廳主題的小貼士：

　　一、了解你的競(jìng)爭對(duì)手

　　看看你周圍的地區(qū)，看看那里已經(jīng)有什么樣的餐廳了。你要確保沒有很多與你的餐廳理念雷同。
　　了解一下當(dāng)?shù)仄渌蛷d提供的服務(wù)、他們有多成功、他們的定價(jià)、他們的菜單上有什么以及他們吸引了哪些類型的消費(fèi)者。
　　一定要記住你所在地區(qū)的人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，注意文化、年齡和收入，確保你的目標(biāo)是正確的人。

　　二、定義你獨(dú)特的概念

　　不同或獨(dú)特的餐廳將有更好的機(jī)會(huì)吸引新顧客。你想開哪種類型的餐廳?你想開一家特色餐廳還是快餐店?
　　成功的餐廳通常以招牌菜著稱。定義你的概念是你新餐廳的基礎(chǔ)，它將幫助你決定你的菜單，餐廳設(shè)計(jì)，你的成本和你的餐廳營銷策略。

　　三、餐廳位置

　　你的位置對(duì)你的餐廳是否成功是一個(gè)非常重要的因素。
　　如果你打算在一個(gè)商業(yè)區(qū)域開一家餐廳，你需要確保你的餐廳能滿足商務(wù)人士外出就餐的需求。確保你的餐廳理念與地點(diǎn)相符。

　　四、知道你的預(yù)算

　　你必須確定你的預(yù)算有哪些構(gòu)成，不要超出你的預(yù)算。餐廳的規(guī)模、設(shè)備、食品成本、員工和租金都是你需要考慮的重要財(cái)務(wù)因素。

　　五、你的菜單

　　決定一道招牌菜是很好的第一步。但是你的菜單上還包括什么呢?您選擇的菜單項(xiàng)目將取決于您將提供的餐飲服務(wù)類型。

　　快餐店的菜單需要注重速度和價(jià)格。休閑風(fēng)格餐廳通常比快餐店有更多的菜單項(xiàng)目。

　　六、寫一份商業(yè)計(jì)劃書

　　在開始任何業(yè)務(wù)之前，仔細(xì)做你的研究和制定一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃是很重要的。這是為了你自己的利益，尤其是當(dāng)你需要資金的時(shí)候。
　　你應(yīng)該包括市場(chǎng)分析、許可、可能出現(xiàn)的問題、競(jìng)爭對(duì)手、預(yù)期收益和行業(yè)趨勢(shì)等細(xì)節(jié)。

　　七、員工

　　在開餐廳的時(shí)候，雇傭合適的員工是一個(gè)挑戰(zhàn)。你可以做一個(gè)廣告或者你可以要求推薦。找到好的和可靠的幫手并不總是容易的。
　　問問家人和朋友是否可以推薦可靠的人。你需要雇傭廚師、后勤人員、餐廳服務(wù)員、收銀員和經(jīng)理。

　　八、供應(yīng)商

　　在經(jīng)營你的餐廳時(shí)，調(diào)查一下你需要與哪些供應(yīng)商合作。問問周圍的餐廳老板，看看他們有什么好的經(jīng)驗(yàn)。
　　不要忘記你的預(yù)算、比較價(jià)格。你也可以在網(wǎng)上查找評(píng)論，以確保你選擇最好的供應(yīng)商，使您的餐廳運(yùn)行順利。

　　九、技術(shù)

　　技術(shù)是經(jīng)營餐廳的一個(gè)非常重要的部分。有許多新技術(shù)功能，可以大大幫助您簡化您的支付過程。
　　開一家自己的餐廳會(huì)是一件非常艱巨的工程。然而，如果計(jì)劃和實(shí)施得當(dāng)，你就能取得巨大的成功。