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　　餐廳是檢驗你創造力的絕佳機會。在開餐廳的時候，可以嘗試無數的創意。從食物到家具再到餐廳的室內設計，只要你的創意不斷，你的餐廳的一切都會變得獨一無二。最有趣但最具挑戰性的階段是當你決定你的餐廳的主題概念。

　　主題是美食、愉悅氣氛和滿意服務的融合。當你為你的餐廳選擇一個主題概念的時候，面對挑戰是很自然的，因為你有太多選擇。

　　記住，你的餐廳是一個企業，你需要在餐飲市場上創造一個獨特的印記。如果你在為你的餐廳選擇主題概念時陷入了困境，可以看一下鄭州專業餐飲設計公司總結的以下幾點要素：

　　1.你的目標受眾

　　在確定你的餐廳主題概念之前，你需要問問自己－－你將為誰服務，家庭嗎？學生嗎？情侶嗎？兒童嗎？商務人士嗎？老年人嗎？永遠記住，對一個顧客群體有吸引力的東西可能對另一個群體并沒有吸引力。在確定餐廳主題概念之前，您需要深入地了解你的目標顧客。你的菜單、營業時間、室內裝飾和座位容量在很大程度上取決于你的目標顧客類型。

　　2.你的目標顧客人口統計

　　從微觀層面了解目標顧客群體是件好事。了解你所在地區的人口結構將是一個非常好的舉措。在確定餐廳主題概念之前，你必須了解所在城市的人口統計數據。你可以使用一些現有的統計信息，來選擇對他們有吸引力的主題概念。

　　3.小組意見

　　新餐廳的概念，可能會像爆米花一樣在你的腦海里蹦個不停。通常情況下，你自己的偏見可能會阻礙一個好的餐廳理念的誕生。你需要問問自己——目標顧客群體會喜歡我所提供的一切嗎？試著找一個在你的地區不太常見并且會被你的目標顧客喜歡的主題概念。在確定餐廳主題概念時，可以聽取你的小組的意見。

　　4.可用的空間

　　這是現在每個餐廳老板都面臨的問題。你必須準備好讓你的餐廳看起來完美無缺。它可能會在很大程度上限制你的座位。因此，你必須確保所選擇的主題概念在現有的空間內是可實現的?？紤]到你的預算，你可能得保持低成本。因此，在確定主題概念之前，你應該密切關注現有的空間。

　　5.你的競爭對手

　　是在選擇餐廳主題概念時，你必須知道你的競爭對手在做什么。沒有人要求你模仿他們的風格。但你仍然可以從他們的主題概念中得到靈感，并加入你自己的想法。競爭對手餐廳的主題概念可能是需要考慮的最重要因素之一，因為它在很大程度上決定了會有多少人會光顧你的餐廳。所以永遠不要低估競爭對手的力量。

　　6.你的餐廳預算

　　沒有資金，你的餐廳概念將永遠不會實現。在確定餐廳主題概念之前，您需要對整個過程進行合理地預算。你需要決定你能在你的概念上花多少錢。當然，這不是件容易的事情，因為它需要大量的計劃。但這是不可避免的。所以，在確定餐廳主題概念之前，要做好適當的預算。

　　7.地點和餐廳設計

　　你想在哪里開店？離市中心近還是離郊區近？你想要什么樣的餐廳設計？是復雜而優雅的，還是鮮明而獨特的？當你為你的餐廳選擇主題概念時，你需要回答這些問題。如果你打算開一家高檔餐廳，你肯定不想把它開在一個普通的街區。永遠不要忘記這些因素，因為它們也決定了你的預算。

　　8.你的主題概念有足夠的媒體價值嗎？

　　口碑在開餐廳的最初階段起著至關重要的作用。為了讓更多的人對你的餐廳偏愛有加，你需要提供一個突出的主題，并以不同的方式進行營銷。