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東北大院燒烤店：炕頭冒油花，老墻藏光陰
（咱東北人整燒烤，得讓腳心踩著熱乎氣兒，鼻尖繞著柴火香）

一進院：老門樓子嘮家常

青磚鋪的院心，堆著半人高的苞米瓤子（特意留了毛刺，摸起來帶勁兒）。木頭門軸吱呀響，門楣掛著霜打紅辣椒 —— 進屋先跺腳，門框上的棉門簾蹭著臉，一股子太陽曬過的棉花味兒。窗臺下兩口酸菜缸，青布缸蓋壓著鵝卵石，掀開縫兒能瞅見金黃的芥菜疙瘩。

屋里頭：火炕烤串兩不誤

正房五張火炕，炕沿包著磨得發亮的棗木。炕席是新換的高粱秸稈編的，坐上去簌簌響。桌子嵌著老式鑄鐵烤爐，火苗子舔著樺木炭，噼啪崩火星兒時，老板娘遞來烤糊的土豆片："燙著算我的！" 墻皮故意扒拉得斑駁，露出底下 80 年代的掛歷 —— 趙雅芝沖你笑，邊上貼著泛黃的三好學生獎狀，落款是 "前進公社小學"。

手頭邊：老物件會嘮嗑

搪瓷盤豁了口，印著 "獎" 字，裝著剛出鍋的油邊兒。蘸料碗是粗陶的，底兒上刻著歪歪扭扭的 "福"。筷子筒是鐵皮餅干盒改的，里頭插著竹筷子，頭兒上纏著紅膠布。最絕的是窗臺的鐵皮暖壺，灌著野山楂茶，壺把兒包著毛線套，摸著跟俺媽織的手套一個樣。

吃喝間：大院里的聲響戲

烤串師傅穿灰布衫，操著大鐵夾子喊："肥瘦配好了啊！" 炭火堆里埋著土豆，烤得外皮焦裂時，"噗" 地崩出白氣。墻角的半導體放著《回娘家》，滋啦滋啦的電流聲里，偶爾混進兩句二人轉："哎媽呀這酸菜燉粉條，香得腳后跟打鳴！"

細節里的實在勁兒

炕桌腿兒墊著青磚，防燙。桌下掛鉤掛著棉圍裙，印著 "躍進生產隊"。孩子鬧覺了？老板娘從炕柜摸出鐵皮青蛙，上弦能蹦跶半米遠。最貼心是烤爐邊上的小抽屜，裝著防燙手套 —— 藍布面兒，納著密密麻麻的針腳，像極了姥姥給縫的。

四季的大院脾氣

冬月里，窗玻璃結著冰花，炕頭烤著粘豆包，外皮脆了就用搪瓷缸子壓一壓。三伏天，撤了炕席鋪涼席，院兒里支起木頭案子，光著膀子喝散啤，烤爐挪到槐樹下，樹影篩在烤串上，像撒了把碎星星。

（咱東北人不整虛的，這烤串兒就得在熱乎炕頭吃，聽著炭火爆響，嘮著陳芝麻爛谷子，連圍裙上的油漬，都是過日子的煙火氣）