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在商圈做自然主題餐廳，業(yè)主提了個挑戰(zhàn)：“不要仿真綠植，要讓顧客聞到泥土的味道。” 于是，我們打造了一個會呼吸的 “城市綠島”：

1. 植物立體劇場：從墻面到天花板的綠意

進(jìn)門是 3 米高的垂直綠墻，蕨類和空氣鳳梨沿著墻面生長，地面鋪著可滲水的火山巖，墻角的霧化裝置定時噴霧，綠墻在霧氣中若隱若現(xiàn)，像走進(jìn)了清晨的森林。二樓露天平臺更驚艷：鋼結(jié)構(gòu)花架上爬滿紫藤和葡萄，下方的下沉式用餐區(qū)被綠植環(huán)繞，服務(wù)員端著菜穿過花架，仿佛在森林小徑穿行。

2. 材質(zhì)的自然哲學(xué)：每樣?xùn)|西都有 “生命感”

吧臺用整根原木剖開，保留粗糙的樹皮和樹結(jié)，摸上去能感受到木質(zhì)的紋理；餐桌是可降解的竹纖維板，邊緣故意做成不規(guī)則的鋸齒狀；就連餐具都是陶土燒制，表面留著手工捏制的痕跡，盛湯時能聞到淡淡的陶土香。業(yè)主說：“我們不用任何人工合成材料，連洗手液都是植物提取的。”

3. 互動體驗(yàn)：讓吃飯變成自然課

角落的 “食材實(shí)驗(yàn)室” 里，玻璃柜種著迷迭香、薄荷、羅勒，顧客可以親手采摘，廚師會根據(jù)采摘的食材調(diào)整菜品；天花板上的旋轉(zhuǎn)種植盆里，草莓和小番茄成熟時，服務(wù)員會摘下來送給小朋友，孩子們捧著果實(shí)說：“原來餐廳的屋頂會結(jié)果！”

下雨天最動人：雨水順著綠墻流進(jìn)地面的排水溝，發(fā)出淅淅瀝瀝的聲響，霧化裝置配合濕潤的空氣，整個餐廳彌漫著森林的氣息。有位媽媽帶著孩子趴在綠墻前觀察了半小時，她說：“在這里，吃飯成了孩子的自然課。”