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東南亞菜餐廳設計需打破符號堆砌，以「熱帶劇場」理念重構體驗。某項目中，外立面用藤編屏風與熱帶綠植矩陣，搭配火山石流水裝置，形成濕潤感的感官引導；夜間通過隱藏式 LED 模擬雨林光影，構建熱帶秘境的視覺識別。
空間策略：中央明檔市集島環形展示沙嗲炭烤、娘惹糕制作等工藝，食材架陳列斑斕葉等香料；卡座用可移動竹簾分隔，火山石碎拼地面生長蕨類植物，重現東南亞市集的自由氛圍。
細節亮點：吧臺采用菠蘿格防腐木（保留樹皮紋理），搭配黃銅烤架與軌道射燈（顯指 Ra≥90）；墻面用回收船木板點綴蠟染布掛畫，餐具仿馬來椰殼碗手繪娘惹花紋，傳遞手工溫度。嗅覺系統定時釋放香料氣息，背景音樂混剪市集聲響，營造多維度沉浸體驗。
商業價值：通過香料課堂、熱帶夜宴等場景化運營，午市家庭客增長 25%，晚餐客單價提升 35%，空間成為食材與文化的立體體驗場。