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功能分區(qū)

點(diǎn)餐區(qū)（6-8 平）：進(jìn)門(mén)左手邊弄個(gè) L 型的點(diǎn)餐臺(tái)，臺(tái)面上嵌個(gè)電子屏（顯菜的照片和價(jià)錢(qián)），旁邊擺收銀臺(tái)（帶掃碼的），臺(tái)子后頭做個(gè)開(kāi)放式的保溫柜（放做好的菜）。

操作區(qū)（12-15 平）：點(diǎn)餐臺(tái)后頭弄個(gè)封閉的廚房（留個(gè)傳菜的小窗口），里頭分著炒菜的地方（兩個(gè)灶臺(tái)）、備菜的地方（切菜的臺(tái)子）、洗碗消毒的地方（洗碗機(jī)），地上鋪防滑磚（不怕油）。

堂食區(qū)（50-55 平）：中間擺 8 張四人的快餐桌（連體的省地方），窗戶(hù)邊弄兩排吧臺(tái)座（配高腳凳），留 1.5 米寬的主道，角落里隔出 2 平的小間（放打掃的工具）。

取餐區(qū)（3-5 平）：點(diǎn)餐臺(tái)旁邊貼個(gè) “取餐處” 的牌子，擺個(gè)兩層架子（放筷子、紙巾），邊上弄個(gè)自己加調(diào)料的臺(tái)子（醋、辣醬這些）。

風(fēng)格定位

簡(jiǎn)約現(xiàn)代風(fēng)：墻刷白，地上鋪淺灰磚，點(diǎn)餐臺(tái)用白色亞克力的，桌椅選灰白配色的（好擦），墻上掛些菜品的簡(jiǎn)筆畫(huà)（比如宮保雞丁、番茄炒蛋），門(mén)口放個(gè)電子屏（輪著播優(yōu)惠）。

新中式風(fēng)：米白墻配木色的線條，桌椅用淺胡桃木的，墻上掛水墨的食材畫(huà)（青菜、肉這些），點(diǎn)餐臺(tái)嵌點(diǎn)木質(zhì)格柵當(dāng)裝飾，門(mén)口掛塊木牌（寫(xiě)著 “家常菜”）。

細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)

點(diǎn)餐區(qū)貼個(gè) “現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)” 的標(biāo)語(yǔ)，保溫柜上貼 “出鍋時(shí)間”（比如 11 點(diǎn)新炒的宮保雞?。?，每張桌子放個(gè)掃碼點(diǎn)餐的牌牌，桌子底下裝網(wǎng)籃（放包）。

吃飯的地方裝白光射燈（亮堂不晃眼），吧臺(tái)座位留充電的口，弄兩個(gè)自己打包的臺(tái)子（放著打包盒），門(mén)口擺個(gè) “免費(fèi)續(xù)湯” 的提示牌。

招牌與燈光：門(mén)頭做個(gè) 1.8 米寬的燈箱，白底黑字寫(xiě)店名，加圈發(fā)光的邊，廚房用防爆燈，吃飯的地方裝筒燈（光打得均勻）。