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第一次在場地見到那片老柿林時，晚秋的陽光正透過枝椏在地上織出金網。當時就打定主意，這餐廳得讓光成為主角，讓食客在光影里嚼出自然的滋味。

讓陽光走對路

我們在屋頂開了三溜天窗，春分后讓晨光斜斜切過用餐區，在木桌上投下窗格的影子；秋分后又轉個向，把午后暖陽引到吧臺。西墻沒封死，用鋼骨架起半透的竹編簾，夕陽穿過時，墻面就成了會流動的皮影戲幕。

最得意的是中央天井的設計。一棵老桂樹種在底下，四周架著玻璃回廊，月光好的夜里，樹影會順著玻璃爬，連帶著餐桌都落滿細碎的光斑。有回試營業，一對情侶說借著樹影碰杯，比燭光浪漫多了。

植物當半個設計師

選植物時沒挑那些嬌貴的，全是本地山野里常見的品種。墻角堆著石頭，讓薜荔自己爬上去；水系邊留了塊爛木頭，故意引青苔生長。連隔斷都是活的，用紫穗槐編了框架，讓何首烏纏上去，春夏開紫花，秋冬掛褐果，一年換四套衣裳。

廚房后墻特意留了道窄縫，種上野薔薇。開花時香味順著通風口飄進操作間，炒出來的菜仿佛都帶了點甜。收菜的老農來看了直樂，說這哪是餐廳，分明是把地頭搬到了屋里。

吃飯得見天見地

餐桌特意做矮了，配著蒲團坐。抬頭能看見天窗漏下的云影，低頭能瞅見腳下石板縫里冒出的馬齒莧。洗手間藏在竹林后頭，洗手池用的是舊石槽，水流進底下的小塘，養著幾條本地的小鯽魚。

有回下雨，聽見食客在檐下說 “這雨聲跟老家房檐下的一樣”。突然明白，所謂生態，不過是讓城里人的餐桌，也能接住天地的氣息。