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接手這個項目時，甲方只提了個要求：讓食客嘗到 “土地的味道”。站在那片曾是梯田的坡地上，看著風化的老石墻，突然明白，最好的生態設計，就是把地方的記憶種進建筑里。

順著坡勢搭房子

沒把坡推平，反而順著地勢砌了三層石臺。最底下那層當酒窖，利用山體保溫；中間是用餐區，用本地青石鋪地，接縫處特意沒填實，讓野草能鉆出來；最上頭蓋了個木棚，架著葡萄藤，夏天能擋太陽，秋天還能摘果下酒。

老石墻沒拆，補了些新鑿的石頭，故意留著縫隙。春天風從縫里鉆進來，帶著山桃的香；冬天又能擋住西北寒，墻根下的臘梅照樣開得熱鬧。

老物件里藏生態

餐桌是用村口老槐樹的樹干改的，鋸開時還能聞到木頭的腥氣；板凳是編筐老手藝人用荊條編的，坐久了會留下體溫的印記。連燈具都透著土氣，用竹篾扎了架子，糊上宣紙，里頭掛個低瓦數的燈泡，亮起來跟舊時馬燈似的。

廚房的灶臺是黃泥糊的，煙囪拐了個彎，從柴房頂上冒出來，煙走得慢，能烘得柴禾更干。抽油煙機沒裝，就靠屋頂的氣窗，炒辣椒時嗆味飄到院里，倒引得路過的山雀常來張望。

吃的是天地緣分

墻角擺著個大水缸，接的是雨水，泡茶比自來水甜。靠窗的位置留了塊空地，種著蔥姜蒜，客人要想加味，自己伸手就能摘。有回城里來的孩子問，為什么這兒的雞蛋帶土腥味？老農廚子笑了，說雞在山上跑，吃的是螞蚱草籽，能不帶著土氣嗎？

去年秋收時，擺了桌長街宴，就設在葡萄架下，用的碗碟都是粗陶的。有位老人摸著石墻說，這館子像咱村老祠堂，踏實。那一刻突然懂了，生態不只是草木水土，更是讓人在吃飯時，能想起自己從哪來。

這兩篇分別從光影植物互動和鄉土文化融合角度呈現生態餐廳設計。你若對其中某篇的風格、內容有調整想法，或想換其他角度創作，都可以告訴我。