1.1 氣候因素推動消費需求

進入 10 月份，全國大部分地區氣溫明顯下降，消費者開始傾向于選擇溫熱、滋補的食物來抵御寒冷。這種氣候變化直接影響了餐飲消費的結構，熱騰騰的火鍋、燒烤、燉湯等品類迎來消費高峰。

1.2 節假日消費效應持續

國慶中秋雙節雖然已經過去，但節日消費的慣性效應仍然存在。同時，10 月份還有重陽節等傳統節日，為餐飲消費提供了持續的動力。2025 年國慶中秋假期期間，多家餐飲企業的銷售額、客流超越去年同期，老字號的經典菜品、沸騰滾燙的火鍋，都是消費者假日餐飲消費熱點。

1.3 消費理念的變化

現代消費者更加注重性價比和品質體驗。人均 30-40 元左右的自助品類將迎來爆發期，價格實惠的自助特色火鍋和烤肉類將會成為新寵。同時，消費者對健康養生的需求也在不斷提升，滋補類餐飲受到更多關注。